小林麻央さんがブログを開設し話題になっていますが、私も読者です。 自然療法などを試されたとネット記事に書かれていたり、ブログでもにんじんジュースやヘンププロテインのケーキが出ていたり。 私はガン家系なので、明日は我が身と思って読んでいます。 …

前回米粉パンを作ったときは、 1. 焼き立ては美味しいけど冷めたら固くてパサパサ 2. 側面がヒビ割れ という2つの残念ポイントが。 二次発酵不足か水不足を疑い、今回は水を15g（7.5%）増やした215gで作ってみました。 原因を切り分けるため、二次発酵時間は…