手作りパン&お菓子
パン屋さんでたまに見かけるケークサレ。 ケークサレとは？ ケークサレって何？？ って思いつつ調べてみたら… フランスのおかずケーキ。 デリ風お惣菜で、ワンプレートにサラダと共に出てきたりもするらしい。レシピを調べてみると、ホットケーキミックスを…
クリスマスに向けて、チョコレートケーキ作りに挑戦してみました！ といっても、ABCクッキングマーケットの手作りセットです。見栄えするのに簡単で、腰が抜けました。笑 ケーキ型でだいぶ見た目が変わりますねー！ ABCクッキングマーケット: モカティラミス…
久しぶりにお菓子を焼こう！！ と思ったはいいものの、手抜きしたかったので、簡単なレシピで作ってみました(^^)フィナンシェはシフォンケーキと同じくらい、混ぜて焼くだけで超簡単！！ ABCクッキングマーケット 国産抹茶とほうじ茶香るミニフィナンシェ Yo…
久々に手ごねでパンを焼いてみました やっぱり自分でこねて自分で焼いて出来立てのパンを食べると、しあわせになれますねー！！ ABCクッキングマーケット うずまきショコラのキューブパンのレシピ 生地作り まずボールに 強力粉110グラム インスタントドライ…
クリスマスのランチ持ち寄り会をしました！ 私の担当は、パン。 メインのオイルフォンデュに合うパン…クリスマスぽいパン… と考えながらレシピ本を見ていて、目に留まったのがフォカッチャ。イタリアンだし、雰囲気にもピッタリ！ 見た目も映える！というこ…
3ヶ月ぶりに手ごねパンを焼きました！ 台風が来ると言うので家に引きこもりが決定し、久しぶりに時間ができたから。 パンを焼には最短でも2〜3時間かかるので、時間の余裕が必要なのです(^^;; あん切りパン: ABCクッキングマーケットの手作りキット 買い置き…
ホームベーカリーでパンを焼く生活、継続中です！ ホームベーカリーでは1度に1斤も焼けてしまい、1日ではとてもじゃないけど食べきれません…そこで、パンの保存方法を検討しました！ パンは冷蔵保存ではなく冷凍保存 あら熱が取れたら、1回分のサイズに切り…
糖質オフの生活をしたいけど、野菜だけでお腹を満たすのはかなり厳しい… 豆でもいいけど、豆を食べ過ぎて豆アレルギーにはなりたくない… というわけで、いろいろ見ていたところ。 糖質84%オフの低GIの主食、ブランパン！ 毎日食べるとなると手ごねは厳しい……
バレンタインだし、何かチョコっぽいの作りたいなー！と思って作ってみました(^^) 結果、中のカフェモカトリュフが美味しくて！チョコじゃなくてパンだけど、義理チョコ代わりに配りました！ ABCクッキングマーケット ふんわりカフェモカブレッド 今さら気づ…
ムースっぽいけどケーキっぽいのが食べたくて、作ってみました(^^) 特にショコラのムースがビックリするくらい美味しくて…！！ リピート決定です♪ ABCクッキングマーケット 手作りキット: ラズベリーとショコラのカスタードムース グラハムクッキーがついて…
買い込んでいたABCクッキングの手作りキット、この日は久しぶりに時間があったので通常発酵で作ってみました！時間がない時は前日に冷蔵発酵、時間があるときは当日40度の通常発酵。 最近使い分けられるようになったのが、嬉しいです♪ ABCクッキングマーケッ…
前日飲み会で寝るのが遅くなり、なんかパッとしない土曜日。 特に予定もなかったし、パンでも作るかーっ！と思って作ってみました。 ABCクッキング手作りキット いちじくエピ フランスパン専用粉とライ麦の、シンプルだけど絶対外さないパン。 捏ねは少しベ…
フィナンシェといえば角形、それもそのはず、金の延べ棒を意味するのがフィナンシェ。 今回は市販のお菓子用アルミ丸型を使って、フィナンシェを焼いてみました(^^) 角形は1個あたりのお値段も高いけど、使い捨てのアルミ型は安いしお手軽で、オススメです！…
冬っぽいパンを焼こうと思って選んだ手ごねパン。 ABCは見た目がいいので、自分なりにアレンジして味を高めるのがいいのでは！と思っています。 ABCクッキングマーケットの手作りキット ABCのレシピはコストを考えているのか、具材が少なめ。 このため、 ・…
またしてもABC手作りキットを買ったので、またせっせと作っていきます！ 見た目が楽しいので、ついつい買っちゃうんですよね。割高なのは知っていながら。 ABCクッキングマーケットの手作りキット 手ごねパンの作り方 計量されているので、混ぜていくだけで…
低糖質のスイーツを久しぶりに作ってみようと、低糖質の代表「チーズケーキ」を作ってみました本当の低糖質はレアチーズケーキですが、今回は糖質オフ程度のちょびっと低糖質に。 レアチーズケーキのレシピはこちら☆ スイーツを低糖質にする工夫 ベイクドチ…
持ち寄りパーティーがあったので何を持っていこうかかなり考えました みんなでつまめるちぎりパンがいいかなぁ？とレシピを見ていたら、おいしそうなパンを発見！ パンはお腹にたまるけどついついつまんじゃうイメージがあるので、作ってみました♪ ふんわ〜…
ABCクッキングのオンライン講座、美味しそうだな〜と思って見ていましたが、値段がとても高く、手が出ていませんでした(^^;;そんな中、受講証明書は出ないけど同じキットがお安く販売されているではないですかー！！ほんとはメニュー3つで2万円ちょいだった…
食後のデザートで迷うのは、ティラミスとブリュレ。 そんなブリュレが自宅で作れる手作りキット、見つけたら買わずにはいられませんでした！ ABCクッキングの手作りキット カフェブリュレ 手作りセットは憎いもので、高コストな生クリームを200mL、自分で別…
ホットクックでパンが焼ける！ いつものように手ごねパンを作っていたある日、1次発酵待ちでスマホをいじっていたら飛び込んできた記事。なにーっ！焼き比べしたーい！！というわけで、2次発酵から、オーブンとホットクックに半々に分けて焼いてみました♪ AB…
シフォンケーキの気泡を消すには、トントン上から落とさないとダメよ！ クリームタータを入れると、気泡が潰れないよ！と知り合いのマダムから教えていただき、クリームタータをおすそ分けしていただいちゃいました！！クリームタータって何？！？！ と思い…
見ると美味しそうだからついつい買ってしまう、ABCクッキングの手作りセット。 ABCオリジナル手づくりキット | 商品一覧ページ | ABC Cooking MARKET最近試行錯誤中の冷蔵発酵を試しつつ、作ってみました！ ふんわり豆乳パン 豆乳カスタードを添えて 作り方…
買いためてしまったABCクッキングの手作りセット。 当面はせっせと作ろうと思います！ 趣味で買ったのに、義務化しちゃってます。笑 ABCクッキングのパンはイースト臭い? ABCクッキング&ブレッドで検索すると、イースト臭がする、とかなり出てきます。 私は…
私がなぜパンを手ごねできるか？！ 社会人1年目の春から3.5年間、ABCクッキングに通っていたからです。 ABCクッキングは賛否ありますが、パンやケーキを焼けるようになる事実は間違いない。 あとはレシピを選べば、批判を賛同に変えられます！と言いつつ、今…
以前冷蔵発酵のパンを試し、こねなくて楽ちんなのに、美味しさに感動しました！！ ハードパンのレシピしか知らなかったので遠のいていたのですが、食パンでもできないか？！今回トライしてみました。 参考にした冷蔵発酵のレシピ なんだか本格的そうだったの…
以前恵比寿にある俺のベーカリーで買った生食パン。フワフワなのにしっとり感が忘れられなくて、自宅で生食パンを作りたいと思いました！ 俺のベーカリー＆カフェでテイクアウト - 学びある毎日を生きよう！生食パンというキーワードで検索し、いくつかのホ…
なんとなく新しいお菓子のレシピないかな?とクックパッドを見ていたら、お豆腐を使ったパウンドケーキのレシピを発見！ 卵バター不使用☆お豆腐マフィン by 千種ばーちゃん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが273万品お豆腐を使ったらねっとり食感…
周りでお手軽にできるシフォンケーキ作りが流行っていたので、私も流行にのってみました！ 前回は普通のレシピで。 しっとりモチモチ★絶品シフォンケーキのレシピ - 学びある毎日を生きよう！今回は、米粉100%のグルテンフリー＆ノンオイルのレシピで！ さら…
最近お菓子作りや低温発酵パンで生地をこねていなかったので、これはいかん！と思い、パンを捏ねました。 クックパッドの今日のつくれぽ10でたまたま見つけたレシピ、クリームチーズを練り込んだ生地のパンてどういう味なんだろう？と思って作ってみました。…
先週末にガトーインビジブルを作ったのですが、リンゴが層になっていないし、味もパンチがなく、悶々としていました… おすそ分けした人に、りんごが少ないんじゃないの？と言われてレシピを見返してみたところ リンゴ2個と書いてありました。 私が入れたのは…
