学びある毎日を生きよう!

食事、健康、読書、お出かけ。毎日楽しく、ほんの少しの改善で、よりよい生活を送りたい!

料理

ホットクックで、旨味たっぷりのシーフードと温野菜

前回、野菜とシーフードのオーブン焼きで、シーフードを焼きすぎて固くなってしまったので、今回はホットクックで仕上げてみました!!そうしたら、感動的な美味しさでした!! 前回失敗した甲斐があったなー!としみじみ。せっかくなので、レシピを残してお…

シーフードと野菜のオーブン焼き

最初に言ってしまうと、失敗したレシピです… 自分のために残しておきます(T-T) 最後にこうすれば良かったのでは?!という反省つきなので、是非最後までお読みください…! 野菜と冷凍シーフードミックスを混ぜて焼くだけ まずはオーブンの予熱を200度40分で…

混ぜるだけで味が整う 簡単!牛薄切り肉のオーブン焼き

簡単なのに見栄えが良い、豪華に見えるオーブン焼きのレシピを開拓しました(^^) 市販のデミグラスソース缶を活用するだけで、一気に華が出ます! 牛切り落としのデミグラスソース和えのレシピ レシピ、と言うほどでもなく、切って混ぜるだけ。 本当に簡単!…

ホットクックでビーフシチュー

勝間和代さんのYouTubeで紹介されているビーフシチュー。 牛肉がお高いので躊躇していたのですが、奮発して作ってみました!笑 勝間和代さんのYouTubeより ホットクックでビーフシチューのレシピ 勝間さんはホットクックの2.4Lですが、私のは1.6L。 というこ…

ふるさと納税でご当地野菜を5ヶ月連続で楽しめる!

わたしはふるさと納税のテーマを毎年決めています。 2019年のテーマは「普段買っているものをもらう」。それで菊芋チップス&菊芋パウダーをもらったり、 くるみ&アーモンドの詰め合わせをもらったりしたのですが。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffil…

ホットクックの得意!常備菜の作り方

ホットクックは自分の実働時間が少ないのはいいのですが、なにせ待ち時間が長い…お腹が空いてるのに、待ちきれない…!! 帰ってからすぐ食べたい!!というわたしにとって、 ホットクックは作り置き専門調理器具。 なので、待ち時間をたっぷり取れる時に、日…

ホットクック サンマのコンフィのレシピ

投稿時期が遅くなっちゃいましたが… 秋といえば、サンマ。 今年は高いと話題になっていましたが、旬の青魚は健康にも良さそうだし、積極的に摂りたいですよね! お魚屋さんで頭と内臓を取ってもらいました。 楽ちん! オリーブオイルをヒタヒタに注いで、 手…

オーブンで焼くだけ!ぎゅうぎゅうしない野菜と鶏肉のオーブン焼き

手料理夜ごはんのレパートリーを開拓中! 手間ひま変えたくない、楽ちんレシピなのに美味しい!っていうもの限定で。ぎゅうぎゅう焼きにトライしてオーブン料理の楽ちんさを知ったので、オーブン焼きのレパートリーを増やしたい!とまたトライしてみました(^…

ホットクックでビーフストロガノフ

ホットクックの得意は、トマト系。これは鉄板!! というわけで、もっとレシピを広げるべく、開拓してみましたー! おもてなし料理: ビーフストロガノフのレシピ シャープさんのホームページから、ちょっとだけアレンジして。 コンソメなしでも十分美味しい…

ホットクックの得意レシピ: ミートソースのアレンジメニュー

ホットクックの自動メニューを活用できるレシピを開拓中! 結構な頻度で作っていたのにブログに上げてなかったので、今日ご紹介します(^^) 30分待つだけ!自動メニューで簡単ミートソースのレシピ ミートソースって、アレンジがかなり効く、便利なメニュー。…

ホットクック で秋鮭のホワイトシチュー

ホットクックの得意は煮込み系! 涼しくなってきたしビーフシチューを作ろうかなぁ…と思ったら、いいビーフがなく… ウロウロしていたら秋鮭を発見! これは…!と思い、ホワイトシチューに変更して作ってみました(^^) ルーを使わないクリームシチューのレシピ…

魚焼きグリルでグリルパンを活用!手間を省く方法

ホットクックの記事ばかりですが、魚焼きグリルも活用しています! なぜ魚焼きグリルをオススメしているかというと、 コンベクションオーブンのように全方位から加熱できるから! しかも、高いオーブンを買うより安い! なんなら、家についてる!というわけ…

フレッシュハーブの贅沢消費: 生ハーブでハーブティー

フレッシュハーブをいただきました、第3弾! お料理にふんだんに使うといっても限界があり、 お料理でフレッシュハーブを使い切れなかったわたし。 消費期限が長いとはいえ、限界が…そして、何種類もほしい!となると、何パックも買うことになっちゃうし。か…

オーブン焼き料理: ぎゅうぎゅう焼き の生ハーブ

フレッシュハーブをいただいたので、せっかくだし…!と思い、ほかにも作ってみました(^^)前回作ったのはこちら ホットクックでラタトゥイユ http://www.manabiees.com/entry/2019/10/14/%25E3%2583%259B%25E3%2583%2583%25E3%2583%2588%25E3%2582%25AF%25E3%…

ホットクックでラタトゥイユ : ハーブとオリーブオイル

ご縁があり、たくさんのハーブをいただいたので、活用できるようなお料理を作ってみましたー! フレッシュハーブ 手軽な瓶詰めのハーブは、ドライハーブ。 いただいたのは、フレッシュハーブ。 ドライよりも立派で、香りが高いのがフレッシュハーブ(^^) ホッ…

ホットクック で鶏モモのクリーム煮

秋になってきて、ちょっと過ごしやすくなってきましたね(^^)v そんなわけで、お料理のメニューも少しだけチェンジ。夏場は夏野菜で暑さを凌ごう!って感じだったけど、少し温かみのあるレシピも合う季節になってきて、ほんと嬉しい!! ホットクック の簡単…

ホットクックで無水ドライカレー

ホットクックで何度かトライしては水っぽくて失敗しているドライカレー… ようやく結構うまくできましたー!!ポイントは、最後に入れる小麦粉&少し煮詰めること、でした! ドライカレーのレシピ 野菜は好きなものを適当にみじん切りしました。 今回は、セロ…

自家製塩麹のおこし方

お料理に砂糖や味醂を使わない私ですが、風味づけ程度のお塩や醤油は使っています。お塩もそのまま使うより、 発酵させたらもう少し健康的になるのでは…?という、 根拠のない想像から、塩麹を起こしてみました。 スーパーで麹を購入! 意外と安いんですね!…

ホットクック1.6Lで かぼちゃのポタージュ

ホットクックを買うキッカケになったのは、勝間和代さんの猛烈なホットクック愛。笑最近YouTubeでかぼちゃ&タマネギの切り方を見て、衝撃。あの切れないカボチャが切れたり、 あの涙が止まらないタマネギのみじん切りに泣かずに済むって!!衝撃的すぎまし…

ホットクックの無水調理でホクホクかぼちゃ

もうすぐ冬の兆しを感じる、食欲の秋。 スーパーでは、カボチャが売り始めましたね!カボチャを切る大変さを知ってしまったので敬遠していたのですが… カットカボチャなるものが売られているではありませんか!!というわけで、飛びつくように購入!そんなめ…

ブランパンで糖質オフダイエット

とあるコミュニティでダイエット企画に参加している私。 ごはんをブランパンに代えたランチを持参する、糖質制限継続中です! ホームベーカリーで簡単!砂糖・油なし!ブランパンの焼き方 富澤商店のブランパンミックスを使えば、砂糖も油も入れる必要はあり…

読書レビュー 食事ハック 勝間和代 その2

食事ハックというロジカルクッキング本を読みつつ、自分の自炊経験と照らし合わせています。 前記事の続きで、この記事では違和感を感じたこともいくつかあったので、下記に書いてみます。なお私個人の感想なので、あしからず… ①自炊継続の秘訣 勝間さん: 美…

ホットクックで超簡単! 乾物のお吸い物

無水電気鍋のホットクック 、使ってますかー?!私は購入してから半年以上、週3くらい使っています。 確かに無水調理は美味しいのだけど、マンネリ化してきてブレゼばかり…というわけで!少し志向を変えてみました。 乾物の一斉処理! ホットクックで乾物ス…

ホットクック の得意は厚揚げ!

ホットクックを週3で稼働している私ですが、やっぱりオススメは厚揚げ! 厚揚げを入れておくと良いだしが出るし、適度に甘くなるし、ホットクックとの相性が抜群!調子に乗って買いすぎた厚揚げ、こんな風にしてみました。 超簡単&楽ちん&手間なし!ホット…

ホットクックで手抜き 卯の花レシピ

ホットクックの特徴は、自動かき混ぜ機能があること。 普通のお鍋なら人がかき混ぜていたところ、こちらは自動で適当なタイミングでかき混ぜてくれます。 火加減ももちろん自動調節だし、無水鍋。 ということで、ホットクックは焦げつかないことも大きな特徴…

ホットクック の マイベストレシピ

ホットクックを活用して、日々自炊継続中。 日々といっても結構ゆるくて、外食もするし飲みにも行くし、もちろん?お菓子も食べます。 「できる範囲でゆるゆると」が私の性格で、地味〜に長続きするタイプ。 夕飯の献立メニューに悩む 日々ご飯を作っている…

ホットクックで具沢山のお吸い物

ホットクック ではお惣菜やおかずを作っている私ですが、お味噌汁も大の得意!と知りました。 勝間和代さんのブログより〜ホットクックでお味噌汁 うちには味噌がない! しかしお味噌汁を作るにあたって、問題が。 お味噌がない! どこの冷蔵庫にもたいてい…

沖縄のお土産: 潤肺雪耳湯 xue er run fei tang のお味見

沖縄のお土産と言ってもらった、中国のどうやら薬膳ぽいスープの素。 本といっても乾物なので、ものはなかなか良いのかも…? でもなんか怪しい… でも何か興味ある… 潤肺雪耳湯 by chwee song supplies 裏面には、中国語と英語で説明があります。 英語表記が…

ホットクックで絶品★ホワイトシチューモード

ホットクックは1時間くらいかかる料理が得意だと感じています。 そうすると、会社勤め人の私には不向き。 なのですが…やっぱり得意料理も作ってみたい!というわけで、休みの日を利用して、作ってみました! 勝間和代さんのブログ ホットクックでホワイトシ…

ホットクックは会社員には不向き?!

我が家に導入してから大活躍のホットクック、週4〜5日は稼働しています。 私の中での調理家電のイメージは、帰ってきたらすぐご飯! 朝家を出る時にポチッとスタートさせ、帰宅時には出来上がっている… そんな生活を夢見て買ったのです。ですが…!ホットクッ…