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手作りお菓子: 白玉粉できな粉餅パン

白玉粉ブーム第二弾

本日のつくれぽで取り上げられていたレシピ、ついでに作ってみました!

もちもちポンデケージョ ~白玉粉で~ by クミンchan [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが264万品

本当はポンデケージョ、ただチーズが高いので、きな粉と砂糖に変えてみました!

 

まずは白玉粉を100g。

教訓を踏まえ、白玉粉は砕きました。

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この袋に、きな粉25グラム、砂糖25グラム、牛乳60グラム、卵1個入れてモミモミモミモミ。

冷蔵庫で30分休ませます。

 

その後、手で生地を丸めます。

と同時に、 190度20分でオーブンの予熱オン!

 

ここで発覚!

白玉粉がやっぱり溶け残ってる(°_°)

次回はちゃんと台で捏ねよう…

手で生地をこねて、白玉粉のなじみが改善。

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そして焼くこと20分。パックリ割れてる(°_°)

チーズからきな粉に変更したので、牛乳が少なかったのかな…

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でも味はおいしい!!

カリカリ、中はお餅みたい!

たまにプツプツと白玉粉が見えるけど…

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次回は、

・牛乳を多くする

・台でちゃんとこねる

をして、リベンジしよう*(^o^)/*

 

これはリベンジしがいのあるレシピです!