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焼きがんもどき

Facebookのグループページで話題になった、焼きがんもどきを作ってみました!

 

豆腐を丸めたがんもどきは、揚げて作るもの

挽肉を丸めたハンバーグは、焼いて作るもの。

→がんもどきもそのまま焼けばいいんじゃ?!

と思うのは、自然ですね。

 

まず木綿豆腐1丁を水切りしておきます。

 

中の具材はこんな感じ。

大葉5枚、戻していない芽ひじき大さじ1.5、キノコは椎茸換算で2枚分。ま、だいたいで!

芽ひじきは豆腐の水で戻るそうなので、そのまま戻していません。

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水切りした豆腐、片栗粉大さじ1.5と混ぜて成形し、アルミを敷いたグリルパンに載せていきます。

アイスクリームディッシャーがあればよかったのですが、売り場を見てもありませんでした…

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グリルパンのフタをして、魚焼きグリルで表20分、裏返してさらに20分焼くとできあがり!

焼くのに時間がかかってビックリ…

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外サク中ジューシーがんもどきの出来あがり!

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生姜醤油でいただきます。

時間があるときは、また作ろう!と思える味でした(o^^o)

 

アイスクリームディッシャーはネットで買って、次回に備えます!

クッキーやミニケーキ、ミートボールを作るのにも便利そうです。