飲み会続きで胃もたれしたけど、おなかすいた…
脂っぽくないけど野菜じゃないご飯が食べたい！
体から脂を抜きたい！
と思ってクックパッドを見ていたら、豆腐ハンバーグを発見。
豆腐ハンバーグとは？
調べていくと、材料として何パターンかありました。
豆腐を入れているハンバーグを豆腐ハンバーグと言う、すなわち豆腐以外は何を入れても自由そうなのです。
さてどんな豆腐ハンバーグを作ろう？
もちろん味や好みによるので一概には言えませんが、ベジタリアン＆糖質オフ思考で考えてみました！
① 豆腐+挽肉
確かにいちばん美味しそう、だけど挽肉入りは抵抗ある…
②豆腐+粉類（パン粉、片栗粉など）
グルテンフリーにしたい＆糖質ある
③豆腐+おから+粉類
②に同じく…
あれ？！
おからパウダーを入れて豆腐の水を吸わせれば、パン粉なんて入れなくて良いんじゃ？！
というわけで、豆腐+おからパウダーで豆腐ハンバーグを作ってみました*\(^o^)/*
パン粉なし！豆腐おからハンバーグのレシピ
レシピというまでもない簡単さ！
豆腐 300g、おからパウダー50g、塩 1.5gを手で混ぜるだけ！
よりハンバーグぽくしたい場合は、水分を切ったツナ缶を入れて塩を1gにすると、風味が増します。こんなかんじ↓
アルミホイルを敷いたグリルパンに乗せて
魚焼きグリルで片面20分ずつ、計40分焼くだけ！
薄くor小さくすれば、焼き時間は短くできます。
食感は、外側カリカリ中モッサリ。
かなーり食べ応えがあります！
サッパリと生姜醤油でいただきました(o^^o)
カリカリがお好みなら、うすーく伸ばすとスナック菓子のように食べられます！
細切りジャガイモを平たく焼いたレシュティみたい。
ジャガイモよりお豆腐の方がヘルシーです(o^^o)
なお、おからパウダーはユウテックの超微粉おからパウダーがオススメです！
超微粉なので、お菓子にも使えます*\(^o^)/*
