近所のマルエツにはいつもステーキ用豚ロースが売っています。 ステーキはどうしても脂っぽくなっちゃうし、火加減が難しい… 鶏ハムを作るみたいに、沸騰したお湯に浸す方法は、お肉が薄すぎて管理が難しい… 管理とは、長時間お湯に浸しすぎると熱が通り過ぎ…