お気に入りのグリルパンで、豚肉ステーキを焼きました！立派なアスパラも添えて。
グリルパンにクッキングペーパーで水分を取った豚肉ステーキと切ったアスパラを入れて、
蓋をして、
水を張ったグリルに入れて、
弱火でスタート！
この前は弱火で10分、しっとりだったけど焼き目なし
今日 は弱火で18分、どうなるかなー？と思ってグリルを開けると、グリルパンの蓋の中でジュージュー音がする！
開けてみると、じゃーーーん！
豚肉に焦げ目がついてました(*^▽^*)
蓋を開けなくても、焦げ目がつくのね(*^▽^*)
塩胡椒をして、いただきました。
アスパラ、とってもジューシー！やわらかくておいしい！！
豚肉は、ジューシーじゃないけどカリッと仕上がってました。
豚肉の仕上がり、ジューシーだけど焼き目なしか、カリッとしてるけどパサパサがいいか、両立は難しそうだなぁ。
好みの問題なのかな？？？
わたしはどっちも好みですが、焦げ目なしでジューシーな方が好きです(*^▽^*)
豚肉の美味しさを出すなら、焦げ目なしでジューシーな方かな、と思いました！
