悩みに悩んで購入したホットクック、買ったからには活用しないと！！
というわけで、ほぼ毎日ホットクックで夜ごはんを作っています(^^)
自動モードには予約機能があるので、帰宅に合わせて、出来上がりを調節できます！
このため、帰宅と同時にいただきますが可能になるわけです！！
はらぺこで帰宅する私にとっては、夢のような機能*\(^o^)/*
ただしまだ使いこなせてないので、作り始めるのは帰宅後。
食材も1つか2つと限定的…
ホットクックをフル活用できていませんね(^^;;
それでもかなりレパートリーが増え、食生活が豊かになりました！
ここではお手軽時短レシピを大公開！
というか、自分のための備忘録。
ホットクックの得意料理は？
ホットクックの特徴は、何といっても無水調理。
素材から出た水で、素材が加熱される、これがホットクックの真髄。
無水調理をうまく利用できるレシピのうちの1つが、これから紹介する蒸し煮だと思っています！
蒸し煮？ブレゼ？ブレイユ？？
要は蒸し煮のこと。笑
何語かで言い方が変わるらしいのですー！
ホットクックでの蒸し煮の基本
蒸し煮の基本は3つ。
- 素材を洗って切って入れる
- オリーブオイルを入れる
- 塩を入れる
たったこれだけです！！
オリーブオイルのうまみが素材に行き渡り、適度に塩味が効いて、とまらぬ旨さなのです！
さすが電気無水鍋！！
では時短レシピをご紹介。
セロリの炒め煮
セロリ1本、塩1g (小さじ6分の1)、オリーブオイル 大さじ1
撹拌羽をつけて、手動＆撹拌ありで5分。
作っていると、ジュージューいい音が聞こえてきて、セロリの香りが漂ってきます！
出来上がり！しょぼーい！笑
葉がちっちゃくなるからですね。
盛りつければ大丈夫！
小松菜の炒め煮
小松菜1袋、エリンギ1パック、塩1.5g (小さじ5分の1)、オリーブオイル 大さじ1。
まずエリンギを入れて、その上に小松菜の茎、一番上に小松菜の葉を乗せました。
撹拌羽をつけて、手動＆撹拌ありで2分。
よそうとこんな感じ。
エリンギのバターソテーみたいで、めっちゃ美味しい！
シメジでも同じようにできます！
でも、エリンギの勝ちかな〜！
ナスとキノコの炒め煮
ナス3本、シメジ1パック、塩2g (小さじ5分の1)、オリーブオイル 大さじ1。
撹拌羽をつけて、手動＆撹拌ありで3分。
うーーーん、ナスは合いません…
ナスは蒸しではなく、焼きか炒めの方が合っていました(^^;;
空心菜と豆苗
空芯菜ってアサガオ菜と言うんですね！知りませんでした(°_°)
空芯菜1袋、豆苗1パック、塩2g (小さじ5分の1)、オリーブオイル 大さじ1。
撹拌羽をつけて、手動＆撹拌ありで3分。
これもやはりクタ〜となってます。笑
盛りつければ復活するのがいいところ！
緑もキレイ、味も保証つきです♪
キャベツ塩分なし
キャベツ4分の1玉、オリーブオイル大さじ1。
手動＆撹拌ありで10分。
生っぽいキャベツが大嫌いなので、10分にしています。
キャベツの甘味が引き立って、美味しい！！
無水調理の真骨頂です！
できあがりを待っている間には…
旬の枝豆をレンチンで。
枝豆1袋を洗って、電子レンジ可の容器に入れて、600Wで4分。
蓋はしなくても大丈夫。ポリポリ美味しい！
これからも季節に合った新レシピを開拓しようと思います！
自動モードも使いこなしたーい！
