ホットクックの得意は無水調理を生かせるレシピ。
中でも、ホットクックをスタートして30〜60分後にできあがるメニューは絶品です！！
平日常勤の私には厳しいメニューなので、土日に作ってみました。
ホットクック、主婦向き調理家電な気がしています、美味しいのですが若干後悔中…苦笑
無水調理で筑前煮
分量は適当に、スーパーで売ってる単位ずつ買ってきました。
- タケノコの水煮 1パック
- こんにゃく（アク抜き済み） 小1個
- れんこん 200g
- ごぼう 細いの1/2本
- しいたけ 1パック6株入り
- 鶏モモ 250g
これを全部投入し、醤油大さじ2を入れ、自動煮物メニュー2-2でスタート。
ちなみに醤油の分量は、
具材の重さ×0.006×6で決めました。
まぁだいたいで大丈夫です〜
スタートしてから、約40分後。
ホットクックの表示では35分となっていますが、加熱温度に達してからが35分なのです。
めーーっちゃいいにおい！！！
鶏モモ肉とホットクックの相性は抜群！
何が美味しいって、全部美味しい！
根菜もホクホク、旨みたっぷりで濃厚。
無水調理の利点が存分に発揮されています！
そして、鶏モモ肉。
美味しいお出汁や脂を出しつつ、お肉は柔らかくホクホクでプリンプリン。
お肉をホクホクだと思ったの、初めてでした！
調味料はシンプルに 醤油だけ
和食って砂糖やだし、酒などを入れがちですが、ホットクックなら塩分さえ入れればオッケー。素材の旨みで十分。
ホットクックのメニューでは醤油以外も入れていますが、入れない方が美味しい！
ホットクックが生かせるメニュー、もっと開拓していきたいと思いますー！
