ホットクックを買うキッカケになったのは、勝間和代さんの猛烈なホットクック愛。笑
最近YouTubeでかぼちゃ＆タマネギの切り方を見て、衝撃。
あの切れないカボチャが切れたり、
あの涙が止まらないタマネギのみじん切りに泣かずに済むって！！
衝撃的すぎました。
勝間和代さんのYouTube: ホットクックで作るかぼちゃのポタージュの作り方。かぼちゃの上手な切り方や、涙の出ない玉ねぎの切り方も一緒に説明しています。
わたしも試してみたい！と思って、
ホットクックで かぼちゃのポタージュを作ってみましたー！
今回使う具材は、こちらの2つだけ。楽ちん！
ホットクック って何？って方は、こちらをどうぞ！
カボチャを楽に包丁でカット！
包丁の先の部分を使い、
包丁を持つ手が刃先よりも30度くらい上に来るように…
これが、今回の包丁使いのコツみたい。
かぼちゃは皮を上に、
まな板にユラユラしないように置いて。
すーっと包丁を入れると…簡単に切れました！！
スイスイと、500gをカット！
こんなのが簡単に作れちゃいました！ビックリ(°_°)
ピーラーで皮を剥き、角切りにして、ホットクックへ。
涙が出ないタマネギの切り方
こちらも同じ手順で、包丁を動かします。
まず２つに切って、繊維を切る方向に。
そして次は繊維に沿って、粗みじん切り。
なんと！涙が出そうにすらならない(°_°)！！
初体験でした！！
具材の重さを測り、塩とお水を
ここまで切れたら満足だけど、一応最後まで作りました。笑
カボチャとタマネギの入った内鍋ごと秤に乗せると、約1600g。
内鍋は約700gなので、具材は900gになります。
ここでお塩を振りかけます。
勝間さんは1.2%と言っていましたが、わたしにはしょっぱいのと、水分量を減らそうと思っていたので、半分の0.6%で、5.5gにしました。
塩味がたりなければ、後でたせばいいので！
そして具材の半分の450gのお水を注ぎ、スタート。
1.6L KN-HT99A には自動メニューの中にポタージュモードがない！
2.4Lのホットクックには、自動メニューとしてポタージュモードがあります。
しかしわたしの持っている1.6Lのには、自動メニューとして存在していませんでした…
というわけで、アレンジ。
まず、手動かき混ぜモード1-1 10分。
終了後、豆乳を200gを追加し、自動6-6 ホワイトソースモードで。
すぐにピーピー鳴るので、追加で10分。
自動メニューがなくても大丈夫！
これで無事完成しました*\(^o^)/*
よそうと、玉ねぎがいい感じで残っていて、
かぼちゃは塊としてはほとんど残っていません。
味は抜群！
かぼちゃと玉ねぎのいい味が堪能できました♪
もう少し濃厚でもよかったかなー、次回はお水を少なめにしようかなと思います！
ホットクック は無水鍋にのにかき混ぜできるのがポイント。
また新しい使い方もトライしてみたいと思います(^^)
