健康のために摂りたい、青魚。
いつも焼いてるだけでは飽きちゃうのと、野菜もたっぷり摂りたいので、野菜のトマト煮に焼きサバを入れてみました(^^)
サバとトマトとお野菜、進みます！！
焼きサバと野菜のトマト煮のレシピ
①サバを一口サイズにカットして、魚焼きグリルで焼く
クッキングペーパーでサバの水分を拭き取ってから、カット。
そして魚焼きグリルではフタつきグリルパンを使うのがオススメです！
②野菜も一口サイズにカット。
お野菜は何でもオッケー！
この日は、キャベツ4分の1、インゲン、玉ねぎ2個、そしてマッシュルームにしました🍄
③ホットクックの内鍋に②のお野菜を投入。
淡々と入れるだけ！
その上からカットトマトとトマトピューレをかけて、
お塩を小さじ2だけパラパラと。
④ホットクックの手動かき混ぜモードで30分。
⑤完成したら、焼きサバを乗せて、
おたまでぐるっとかき混ぜてなじませて完成！
オリーブオイル大さじ1を加えたり、煮詰めたりすると、もっとコクが出せます。
私はサラサラが好みなので、そのままいただきました(^^)
この1品でお野菜もお魚も詰まっているので、夜ごはんはこの1品でオッケー！
焼き魚に飽きたときのアレンジレシピ、ぜひ！
