学びある毎日を生きよう!

食事、健康、読書、お出かけ。毎日楽しく、ほんの少しの改善で、よりよい生活を送りたい!

バジル消費メニュー!バジルソースで夏野菜とチキンソテー

夏の気配を感じるので、ごはんでも夏を先取りしてみました!

バジルを植えてるとワシワシ生えてきて消費が大変なのでw バジル消費メニューにもなります。


夏野菜とチキンのバジルソテーのレシピ

①野菜と鶏モモ肉をカット


お野菜は火の通りやすいものがオススメ。
なす、ズッキーニ、ピーマン、パプリカ、マッシュルームあたりは定番で、爽やかにレモンの皮もプラス。

鶏モモ肉も、大きめの一口サイズに。
f:id:azunzu:20210515091937j:plain




②バジルソースを作る

手一杯に摘んだバジルをみじん切りにして、オリーブオイル大さじ2と塩を合わせます。

バジルはもちろん買ってきた市販の1パック分でも!
フレッシュバジルがオススメです(^^)
f:id:azunzu:20210515092052j:plain




③ソースを和える

①をボウルに入れて、②と混ぜ合わせます。
f:id:azunzu:20210515092116j:plain
  

④オーブンで焼く

180度に予熱したオーブンで30分。
もしくは魚焼きグリルやフライパンでも。

焼き方はどんな焼き方でも大丈夫!

私はグリルパンがお気に入り(^^)
f:id:azunzu:20210515092110j:plain



そして、出来上がり!
f:id:azunzu:20210515092047j:plain


このバジルソースをかけて焼くと、間違いなく失敗のないごはんが完成。
バジルとオリーブオイルの組み合わせ、いろいろなところで登場させてみてください!