野菜が手元にない時の非常食として買ってあった、切り干し大根。
賞味期限を迎えた（正確には切れた。笑）ので、その名の通り切り干し大根にしてみました！
一番面倒なのは、にんじんの千切り。
千切り野菜を買ってきたら、お鍋に投入するだけの楽ちんレシピになります。
切り干し大根の袋に書いてある通りに戻して水気を切り、
食べやすい長さにカットして、
千切りしたニンジンと油揚げを入れて、
自動かき混ぜありで3分。
出来上がったら醤油を回しかけて、盛り付けて完成！
モリモリ食べられちゃう一品。
作り置きのお惣菜としても重宝します！
