カレーほどのスパイスやコッテリ感はいらないけど、
チキンライスで糖質摂りたくないし、
作り置きできるレシピないかなー？
と思って作ってみたら、ハマりました！
アレンジ抜群！野菜とひき肉のトマト風味
みじん切りの野菜と、ひき肉を準備します。
野菜はニンジン、玉ねぎ、きのこなどなど、みじん切りすれば割と何でもいけます！
お肉は、今回は冷凍してあった鶏ひき肉を。
野菜とお肉をフライパンに投入して、
火が通ったら、
トマトピューレ1袋と、
全体が赤っぽく色づくかな？程度のケチャップを入れます。
ケチャップは大さじ2くらいで様子をみて、
少しずつたしていくのが○
混ぜたらもう出来上がり！
週末たくさん作っておいて
カレー粉を入れてドライカレーにしたり、
ごはんと混ぜてケチャップライスにしたり、
作り置きからのアレンジが効く、重宝レシピです(^^)
