ごはんがすすむおかずシリーズ！
鶏胸肉とジャガイモのカレー風味炒め
じゃがいも2個を1〜2cmの角切りにして水にさらし、オリーブオイルでこんがりと焼きます。
中火でフタをして火を通し、つまようじが通ったらOK。
フライパンにくっつきやすいので、適宜混ぜつつ。
鶏胸肉は小さめにカットして、200gに対して片栗粉大さじ1を加え、まぶします。
この日はお肉400gだったので、大さじ2の片栗粉を。
鶏胸肉を投入！
中火でフタをして火を通していきます。
その間に味つけパウダーを準備。
カレー粉小さじ2、胡椒と塩それぞれ小さじ1/2ずつを混ぜます。
火が通ったら全体に振りかけて、混ぜて完成！
カレーが食べたいけどカレーは重たいという日にオススメ！
