おうちでもレストランみたいなご飯が作りたい…！
と思った時に手に取るのが、えもじょわさんのレシピ本。
意外と楽ちんレシピ集なのです！
メンタリストdaigo さんのYouTubeでオススメ！
作りおきできるフランスのお惣菜 えもじょわ
YouTubeより本の方が見やすくて、オススメ！
バスク地方の料理 アショア のレシピ
えもじょわさんの本によると、アショアはフランスの南西部バスク地方の料理。
バスク地方はバスクチーズケーキで有名ですよね！
フランスとスペインにまたがる地域で、独特の文化を築いている場所。
たしかにバスクチーズケーキも独特ですね。
バスク料理は、唐辛子、生ハム、パプリカ、トマトを使うのが典型的。
このアショアは、本来は子羊の肉で作られるそうで、バスク語で細かく刻んだという意味なんだって。
本に載ってたアショアは、唐辛子とパプリカが使われていましたー！
本日の食材たち。一部撮り忘れたものもありますが。笑
ホットクックでえもじょわレシピ
パプリカ1個、ズッキーニ1本、玉ねぎ1個、にんじん1本、いんげん、レンコンを1口サイズの角切りに。
本のレシピよりも野菜を欲張りました。
塩を振り入れて、ホットクックの手動かき混ぜありで3分。
熱が通ってなくても、これからまた加熱するので大丈夫！
豚肉は魚焼きグリルで
豚肩ロースと豚ロースを一口サイズに切って、塩コショウ。
焼き上がり！
野菜と豚肉を合わせて、ホットクックで
ホットクックの野菜の上に、焼いた豚肉を投入。
グリルで焼いた時に出てきた豚の脂は、アクを濾しながらホットクックへ。
いい出汁になーれ！
本当はここで水を入れて野菜と豚肉を合わせるのですが、野菜をホットクックで無水調理したので、お水を入れる必要なし！
手動かき混ぜありで5分で、できあがり！
フレンチは胃もたれクリーム系を想像しがちだけと、意外とあっさりしたお料理もたくさん。
色々作ってみたいレシピがまだまだあるので、また作ってレポしますー！
