学びある毎日を生きよう!

食事、健康、読書、お出かけ。毎日楽しく、ほんの少しの改善で、よりよい生活を送りたい!

常備菜のハーブピクルス

最近は湿度も高くて暑くてグッタリだけど、 ハーブピクルスで元気を出そう!と思って、酸っぱ美味しいピクルスに、元気が出そうなハーブをプラスしたレシピを参考に作ってみました(^^)  常備菜のハーブピクルスのレシピ ①ピクルスにしたい野菜を細長くカッ…

夏のサッパリサラダ

最近温かくなってきたし、サッパリサラダが恋しい季節。  家にいるとなかなか作らないサラダですが、レシピ開拓も兼ねて作ってみました。 おうちでサラダが出てくると、なぜだか特別感がありますw  豆もやしのサッパリサラダ ①豆もやしを蒸す 10分…

ニョッキのクリームグラタン

グラタンにペンネを入れるのもいいけど、食感を楽しみたい!!と思うと登場するのが、ニョッキ!  ニョッキを作るのは大変だけど、売ってるのなら茹でるだけw  ホワイトソースを作って、ニョッキを茹でて、チーズを乗せて、焼くと出来上がり。 やや手…

常備菜☆夏野菜の煮浸し

あれば便利な、常備菜。 少しプラスするだけで、食卓が豊かになるし、 栄養も良くなりますよね!  冷蔵庫には、いつもなんらかの常備菜があります。 今日はその常備菜のひとつをご紹介します!  サッパリウマウマ、ついつい食べ尽くしちゃう、夏野菜の…

魚焼きグリル&グリルパンで!野菜と挽き肉のはさみ焼き

毎日のごはんが手抜きだと、手間暇かけたい!! っていう日が、たまーーーにやってきますw  そんな日の手間暇かけるレシピ。  野菜もお肉をミルフィーユのようにはさむの、結構地味に面倒&時間がかかるんですよね…  でもひき肉の旨味を吸った夏野菜の…

ホットクックで 鶏肉と野菜のあっさり煮込み

手間暇かけたくないけど、野菜たっぷり1品料理を作り置きしたい!! っていうワガママな日にピッタリのレシピ。  切って、加熱して、できあがり。 1鍋でたっぷり作れちゃいます。   鶏肉と野菜のあっさり煮込みのレシピ * ①野菜と鶏肉を一口サイズに切…

お手製鶏ハムでコブサラダ

サラダって意外と彩りよく作るのが難しい… 普段のご飯も盛りつけイマイチだけど…  というわけで、彩りの良いサラダの王道、コブサラダを使ってみました! 王道なだけあって、テキトーでも盛りつけが簡単&見栄えも良い。笑 せっかくなので、鶏ハムから…

おうちでシーフードアヒージョ

外食すればメニューでお見かけするけど、お家ではあんまり作らなかった、アヒージョ。  たっぷりオリーブオイルを使えば、火にかけるだけで一品に!! フランスパンを買ってきたら、十分おうちイタリアンレストラン(^^)  おうちの特権で、具材がたっぷ…

ホットクックで!シーフードの洋風煮物

最近暑かったり寒かったり冷房が寒かったり… となんだか体がついていけず。 体を温めるべく、暑すぎない煮物を作りました。  シーフードでサッパリしつつ、お野菜と共にヘルシーに。夏でも体は温めたい時にオススメです!  シーフードの洋風煮物のレシ…

水菜とツナ缶のパリパリサラダ

お手軽にササっと作れるし、クセのない味の水菜のパリパリ感も楽しめて、ツナ缶のおかげで味つけにも失敗なし!  ツナ缶と和えれば何でも美味しい!!  のうちの1品です!  水菜とツナ缶の和えるだけサラダのレシピ ①水菜をザク切りにする  ②ほか…

白菜と豚バラをただ重ねるだけ@ホットクック

見た目はなんだかイマイチだけど、 絶対美味しい、白菜と豚バラのミルフィーユ。  綺麗なミルフィーユにするのが面倒だったので、 横に重ねる方式でミルフィーユにしました。笑  さらに見栄えはイマイチだけど、同じくらい美味しいから、まいっか?っ…

見た目涼しい!カッテージチーズサラダ

ジメジメと暑くなってきた夏前もいいし、 冬の綺麗な雪を思い浮かべるのもいいし、 カッテージチーズを散らしたサラダは目に楽しい!  あんまり買わないカッテージチーズですが、 綺麗な白のごはんはあまりないので、 食卓が白でキュッとオシャレにな…

家で簡単!ち鯛のアクアパッツァ

外食しないと、ごはんがマンネリ化しがち… と思ってお魚屋さんを見ていたら、美味しそうな「ち鯛」が! 鯛は鯛でも小さくて、家で調理しやすそう! とワクワクしたので、買ってみました!  もちろん内臓は、お店で取ってもらってw  2匹買って、1匹は…

バジル消費メニュー!バジルソースで夏野菜とチキンソテー

夏の気配を感じるので、ごはんでも夏を先取りしてみました!  バジルを植えてるとワシワシ生えてきて消費が大変なのでw バジル消費メニューにもなります。  夏野菜とチキンのバジルソテーのレシピ ①野菜と鶏モモ肉をカット  お野菜は火の通りやすい…

餃子の皮の残りで!おつまみピザ

余りがちな餃子の皮… 捨てるのはもったいないので、アレンジしました。 カップケーキの型を活用して、ピザ風のカリカリおつまみに!  お酒が進みますw  餃子の皮でおつまみピザのレシピ ①マフィン型を準備する そしてオーブンの予熱もスタート。200度1…