ジメジメと暑くなってきた夏前もいいし、 冬の綺麗な雪を思い浮かべるのもいいし、 カッテージチーズを散らしたサラダは目に楽しい！  あんまり買わないカッテージチーズですが、 綺麗な白のごはんはあまりないので、 食卓が白でキュッとオシャレにな…

外食しないと、ごはんがマンネリ化しがち… と思ってお魚屋さんを見ていたら、美味しそうな「ち鯛」が！ 鯛は鯛でも小さくて、家で調理しやすそう！ とワクワクしたので、買ってみました！  もちろん内臓は、お店で取ってもらってw  2匹買って、1匹は…

夏の気配を感じるので、ごはんでも夏を先取りしてみました！  バジルを植えてるとワシワシ生えてきて消費が大変なのでw バジル消費メニューにもなります。  夏野菜とチキンのバジルソテーのレシピ ①野菜と鶏モモ肉をカット  お野菜は火の通りやすい…

余りがちな餃子の皮… 捨てるのはもったいないので、アレンジしました。 カップケーキの型を活用して、ピザ風のカリカリおつまみに！  お酒が進みますw  餃子の皮でおつまみピザのレシピ ①マフィン型を準備する そしてオーブンの予熱もスタート。200度1…

YouTubeで大人気、えもじょわさん。 えもじょわさんのレシピ本を見ているだけで、作りたくなってきちゃう不思議。  というわけで記念すべき1品目を作ってみました！選んだのは、アショア。 アショアとは、バスク地方の家庭料理で、仔牛とお野菜の煮込み…

野菜は蒸し煮が楽ちんだけど、やっぱり焼くと豪勢な感じに…！！  時間と気力に余裕があるときに野菜を輪切りにして、 わーっと天板に並べて、オリーブオイルを回しがけして、 ひっくり返しながら焼いていきます。  色々と手間暇がかかるけど、お皿に…

ジャンクフードも食べたいけど、お野菜をたっぷり摂りたい！！！と思ったら作るのが、ポトフ。夏も作っちゃうくらい、定番レシピ。  保存もできるので、野菜不足だけどガッツリ食べたー！！っていう気分になりたい時に、ぜひ！   お野菜たっぷりポト…

気温が暖かいと思ったら寒かったり、ちょっとした変化についていけず…体の中から温めるべく、参鶏湯風を作ってみました！！ 今シーズンの参鶏湯も、もう終わりかな？  材料を切って投入するだけの楽ちんレシピ。  ホンモノの参鶏湯は鶏に餅米を詰める…

低脂質のタンパク質といえば、鶏肉！  鶏肉を焼くだけでは飽きちゃうので、柔らかいのにプリッとしている鶏ハムを作って常備しています(^^)  作り終わったら、一口サイズに切って、冷蔵庫へ。  ご飯の時の一品にもなるし、小腹が空いた時のお菓子が…

たまには食べたい、サイコロステーキ。 ステーキもいいけど、ちょっとつまむならサイコロステーキが気軽で良い！  サイコロステーキのつけ合わせは、野菜たっぷりトマトソース＆そら豆がわたしの定番レシピ。  お手軽に家飲みしたい時、ぜひ！！ サ…