野菜とお肉をいっぺんに食べられるメインの献立があると、便利ですよねー!
お肉をいただきつつ、野菜も摂れちゃうレシピが、野菜と挽肉のミルフィーユ。
ミルフィーユ状に挟んでいくのはなかなか時間ががかりますが、作っていくのは楽しい(^^)
時間があって作る作業をしたいときに楽しんでいます。
パン粉や卵なし!肉だねの作り方
つなぎは片栗粉だけの、肉肉しく旨味たっぷりの肉だねを。
ひき肉400gに、
ピーマン1個&玉ねぎ半分のみじん切りを加え、
片栗粉大さじ1、塩胡椒とともに混ぜます。
袋を使うと便利ですよね!
お肉をなじませている間に、ズッキーニとナスをスライス。
長い方向で、幅5mmのちょっと厚めで。
火を通すと薄〜くなっちゃうので、厚めがオススメ!
ここまでで準備完了。
グリルパンにアルミホイルを敷き、野菜とお肉を交互に敷き詰めていきます。
お肉は、野菜表面が隠れる程度でオッケー。
グリルパンにフタをして、ガスコンロの魚焼きグリルで焼くだけ!
粉チーズをかけて、雰囲気を明るく。
パプリカパウダーもいいですね!
ガスコンロで焼くことのメリットは、とにかくお肉がジューシーにできること!!
ちなみにオーブンだったら、200度20分。
グリルパンで焼くよりも、もっとカラッと出来上がります。
お料理を楽しみたい日に、ぜひー!