学びある毎日を生きよう!

食事、健康、読書、お出かけ。毎日楽しく、ほんの少しの改善で、よりよい生活を送りたい!

夜ごはん

とってもジューシー!ホットクックで大根と鶏肉の煮物

大根でホッコリしたい時、大根おろしをしたくて大根を買ったけど余った時の、大根消費メニュー。煮物に入れると美味しい大根と、旨味を吸わせた鶏肉のコンビは、和食の王道。 作ると幸せになります(^^)じっくり加熱すると、鶏むね肉でもしっとり出来上がりま…

えもじょわさんのフランス料理をホットクックで!

おうちでもレストランみたいなご飯が作りたい…! と思った時に手に取るのが、えもじょわさんのレシピ本。意外と楽ちんレシピ集なのです! メンタリストdaigo さんのYouTubeでオススメ! 作りおきできるフランスのお惣菜 えもじょわ YouTubeより本の方が見や…

魚焼きグリルで!野菜とひき肉のミルフィーユ

野菜とお肉をいっぺんに食べられるメインの献立があると、便利ですよねー!お肉をいただきつつ、野菜も摂れちゃうレシピが、野菜と挽肉のミルフィーユ。 ミルフィーユ状に挟んでいくのはなかなか時間ががかりますが、作っていくのは楽しい(^^) 時間があって…

ホットクックで無水調理!野菜たっぷり腸活ボーンブロススープのレシピ

毎日のごはん作りがめんどくさい…と思う日に、 えいやっ!と作って何日間も食べられるごはんを作りたい!さらにめんどくさい…と思えるのは腸が乱れているせい?と思い、腸の調子も整えてリセットしてくれるご飯を!と思った時に作る、鶏の旨味もたっぷり濃厚…

鶏ハムアレンジの中華サラダ

我が家の冷蔵庫に常備されている、鶏ハム。 ホットクックでひたすら待っていれば完成する、しっとりプリプリの鶏ハムのアレンジレシピを開拓中。今回は中華サラダを作ってみました〜! ホットクックで作った鶏むね肉の鶏ハム 鶏ハムを薄くスライスして、 鶏…

ホットクックで蒸し豚しゃぶサラダ

お肉の中では豚肉が大好きなわたし、 ローストポークと薄切り豚の冷しゃぶが大好き!豚薄切り肉をお湯でしゃぶしゃぶするのもいいけど、 蒸して豚肉風味を残してみました。お湯でしゃぶしゃぶするよりも蒸した方が時間はかかるけど、豚の旨味が引き出されて…

おうちで時短手ごねピザのレシピ

皆でワイワイする集まる機会は減りましたが、ホームパーティーする時に盛り上がるのが、手ごねピザ。生地を手ごねして、トッピングを乗せて、焼くっていうイベントが盛り上がります(^^) 宅配ピザより安いし、作るのが楽しいし、いかがでしょう! 簡単!おう…

おうちレストラン: シーフードと焼きタラのポワレ

ホットクックレシピを開拓していると、 オーブングリルと組み合わせたらもっと美味しくなる! と気づいたので、あれこれ試行錯誤を楽しんでいます(^^)yその中でヒットしたレシピがあるので、ご紹介します! ホットクックと魚焼きグリルorオーブン活用レシピ:…

ホットクックで食物繊維たっぷり温野菜: キノコと豆苗ソテー

野菜不足だなぁ〜という時に、たっぷり食べても飽きないレシピを。 野菜もキノコもたっぷり使った、ホットクックを大活用する一品です。 豆苗1パック、しめじ、エリンギに、水分が出る程度にお塩を振るだけ。手動で煮物モード、かきまぜありで2分。 あじつけ…

簡単ほっとくだけ!鶏のボーンブロススープ

腸を整えるには、ボーンブロススープがいい! とよく見るので、作ってみました(^^)私はホットクックで作りますが、 ホットクックがなくても、普通のお鍋で弱火で作れちゃいます。じっくり待つのがポイントです。 骨つき鶏肉で、腸活ボーンブロススープ 骨つ…

おうちで簡単サラダレシピあれこれ

あと一品サラダでもあればいいな〜という時に、地味に困っている、サラダレシピ。 いくつか開拓したので、ご紹介します(^^) 野菜スティック 生野菜で食べられそうな野菜を細長く切るだけ!温野菜でも、細長くなくても大丈夫。 ヤングコーンとかブロッコリー…

キャベツ救済メニュー: ホットクックで蒸しキャベツ

ちょっとキャベツを食べたい〜と思って買うのはいいものの、割と余らせがちなキャベツ。中途半端に火を通すとなんだかイマイチな気がするけど、しっかり加熱したら甘々に♡ キャベツ大量消費のレシピ ホットクックのお鍋に、キャベツをたんまりと入れます。 …

ホットクックで具沢山ポトフ

季節問わず作っちゃう、ポトフ。 野菜もたっぷり摂れて、お肉の味も染み出して、止まらぬうまさで病みつきになっちゃう。内鍋たっぷりに野菜とジャガイモとお肉を詰め込んで、 塩をパラパラと振って、 ホットクックの自動メニュー (うちのは1-4ですが型番に…

ホットクックで切り干し大根

野菜が手元にない時の非常食として買ってあった、切り干し大根。賞味期限を迎えた(正確には切れた。笑)ので、その名の通り切り干し大根にしてみました! 一番面倒なのは、にんじんの千切り。 千切り野菜を買ってきたら、お鍋に投入するだけの楽ちんレシピ…

おうちでパイ生地から手作り: たっぷりきのことベーコンのキッシュ

キッシュのブリゼ生地から手作りで、サクサクのキッシュができました。 この生地を知っちゃうと、作らずにはいられない!キッシュの具材はササっと手抜きでも、 生地に手間隙をかけると本格的な出来になるので、ほんとオススメです(^^) ABCクッキングのレシ…

しっかりごはんのタンパク質サラダ

ご飯を作るのも面倒なら、サラダを作るのすら面倒、、、 ⁡ という日、ありませんか? わたしは実はしょっちゅうあります。笑 ⁡ そんな日でもワンプレートで主食級のご飯が作れちゃう神レシピ! ⁡ サラダで野菜を、大豆からタンパク質を摂れて、 しかもお腹も…

豚ひき肉団子のキャベツ蒸し

たまに食べたくなる、生姜たっぷりの肉団子。 鶏でも豚でもいいけど、いい豚ひき肉が売っていたので、今回は豚で! ⁡ 大量に作って冷凍しておくと、茹でたり蒸すだけで食べられるので便利です。 ⁡ 今回はキャベツを敷いて、甘いキャベツと一緒にいただきまし…

ミートソースのアレンジレシピ!夏野菜ミルフィーユ乗せ

作り置きできるメインのおかずの筆頭は、ミートソース!⁡ミートソースを何食分も作って、小分けして冷凍すると、楽ちん。 しかもミートソースのアレンジレシピがあると、マンネリ化しないので安心。 ⁡ ⁡ というわけで、 ミートソースのアレンジレシピを開拓…

豚肉で野菜たっぷりチャプチェ

外食でつい行っちゃう韓国料理屋さん、でもオイリーで太るんですよね…泣 ⁡ あの美味しさはごま油様様のおかげなんだけど、罪悪感なくガツガツ食べたいのでw おうちで試行錯誤して工夫してみました! ⁡ ⁡ 豚肉で野菜たっぷりチャプチェのレシピ ①豚肉に下味を…

ナスと豚肉の重ね蒸し

これはもう鉄板の、ミルフィーユ。 ナスと豚肉を重ねて蒸すだけ、簡単で間違いのないレシピ*\(^o^)/* ただ、ヘルシーに脂身&油を控えて作ると、くっついちゃうのだけが悩みの種…笑 ⁡ ナスと豚肉のミルフィーユ蒸しのレシピ ①ナスを下ごしらえ ナス240g分を…

オーブンで!ズッキーニのチーズ焼き

スーパーでよく見かけるズッキーニ。 どうやって食べるんだろう?と思ってたけど、 めちゃくちゃ美味しい食べ方を発見!しかもグルテンフリーでロカボ 。 ジャンクフード感もあるから、心も満たせます。笑 ⁡ ⁡ ズッキーニとチーズ焼きのレシピ ①ズッキーニを…

ミートボールのイタリア風トマトソース添え

成城石井のハンバーグをよく買うのですが、そこで見かけた、ちっちゃいハンバーグ。これを使って、トマトソースだけ作って、ちょっと手の込んだ風の夜ごはんに! ⁡ ミートボールは買ってくるだけなので、実は超楽ちんレシピ。 ⁡ ⁡ しっかり美味しいトマトソ…

ナスとトマトとサバ缶の冷製サラダ

サラダのバリエーションを求めて、 ゴッツリとした野菜とサバ缶のサラダを 作ってみました! ⁡ サバ缶の味付けを生かせば、味つけに失敗なし! 手軽で簡単レシピです。 ナスとトマトとサバ缶の冷製サラダのレシピ ①ナスを下ごしらえ ナス300〜400g分を縦4等…

サーモンのグラタン風 @えもじょわレシピ

えもじょわ さんのレシピ本にハマってしまい、 サーモンのパルマンティエを作ってみました!この本です♡ YouTuberえもじょわさんのレシピ YouTubeより本の方が見やすくて、オススメ! ⁡ パルマンティエはジャガイモ料理、ということで、 ホワイトソース/サー…

蒸し野菜の主食ごはんサラダ

メインのおかずが物たりないとき、 栄養が偏ってるなーっていうとには、 サラダをボリューミーにして、トータルでいい感じにしませんか?? ⁡ メインに合わせて色んなサラダを準備するのも 結構楽しい! ⁡ 今日は十分メインと張り合えるサラダにしました ⁡ ⁡…

病みつき!鶏モモ肉のサッパリトマトソース

ただ焼くだけで美味しい鶏モモ肉をサッパリアレンジさせちゃうのが、 ⁡ 切って混ぜるだけのお手軽トマトソース。 ⁡ サッパリしたい日に、ぜひー! ⁡⁡ 鶏モモ肉のサッパリトマトソースのレシピ⁡ ①鶏モモ肉を焼く 鶏モモ肉は一口サイズに切って、塩を振って、 …

絶品★待つだけ!しっとりローストポーク

しっとりした塊のお肉を食べたい時、鶏ハムもいいけど、たまには豪華にローストポーク! ローストビーフよりもしっとりさはポークの方が上。表面を焼いて、加熱して、の2手順を踏まなくても、簡単におうちで作れちゃうローストポーク。たまに贅沢したい時に…

おうちレストラン!魚介のブイヤベース

レストランに行ってメニューを見てテンションが上がる、魚介のブイヤベース。 どこで見ても、わぁ!っとなりますよね! ⁡ お店よりも贅沢に魚介を使えるおうちで、旨味たっぷりで再現しました。 ⁡ 煮込むだけ!簡単ブイヤベースのレシピ ①魚介類を準備する ⁡…

お好み焼き風 簡単すぎる!キャベツの蒸し焼き

ダイエットといえば、キャベツ! 安い野菜といえば、キャベツ!くらいお手軽な野菜のキャベツ。 ⁡ 私は生のキャベツがあんまり得意じゃなくて あんまり買ったことがなかったのですが、 蒸し焼きにするこのレシピはどハマり! ⁡ コンビニに売ってる千切りキャ…

パーティーメニュー!デミグラスソース豚しゃぶ&温野菜

サッパリとお肉を食べたいときは、豚の冷しゃぶ。 ⁡ つけだれはポン酢でもいいけど、 せっかくだから、 温野菜も進むデミグラスソースで! ⁡ デミグラスソースを作ってもいいけど、 ソース缶で手抜きできちゃう。 ⁡ あっさりシンプルか豚しゃぶが、 ごちそう…