最近は湿度も高くて暑くてグッタリだけど、 ハーブピクルスで元気を出そう！と思って、酸っぱ美味しいピクルスに、元気が出そうなハーブをプラスしたレシピを参考に作ってみました(^^)  常備菜のハーブピクルスのレシピ ①ピクルスにしたい野菜を細長くカッ…

最近温かくなってきたし、サッパリサラダが恋しい季節。  家にいるとなかなか作らないサラダですが、レシピ開拓も兼ねて作ってみました。 おうちでサラダが出てくると、なぜだか特別感がありますw  豆もやしのサッパリサラダ ①豆もやしを蒸す 10分…

グラタンにペンネを入れるのもいいけど、食感を楽しみたい！！と思うと登場するのが、ニョッキ！  ニョッキを作るのは大変だけど、売ってるのなら茹でるだけw  ホワイトソースを作って、ニョッキを茹でて、チーズを乗せて、焼くと出来上がり。 やや手…

あれば便利な、常備菜。 少しプラスするだけで、食卓が豊かになるし、 栄養も良くなりますよね！  冷蔵庫には、いつもなんらかの常備菜があります。 今日はその常備菜のひとつをご紹介します！  サッパリウマウマ、ついつい食べ尽くしちゃう、夏野菜の…

毎日のごはんが手抜きだと、手間暇かけたい！！ っていう日が、たまーーーにやってきますw  そんな日の手間暇かけるレシピ。  野菜もお肉をミルフィーユのようにはさむの、結構地味に面倒＆時間がかかるんですよね…  でもひき肉の旨味を吸った夏野菜の…

手間暇かけたくないけど、野菜たっぷり1品料理を作り置きしたい！！ っていうワガママな日にピッタリのレシピ。  切って、加熱して、できあがり。 1鍋でたっぷり作れちゃいます。   鶏肉と野菜のあっさり煮込みのレシピ * ①野菜と鶏肉を一口サイズに切…

サラダって意外と彩りよく作るのが難しい… 普段のご飯も盛りつけイマイチだけど…  というわけで、彩りの良いサラダの王道、コブサラダを使ってみました！ 王道なだけあって、テキトーでも盛りつけが簡単＆見栄えも良い。笑 せっかくなので、鶏ハムから…

外食すればメニューでお見かけするけど、お家ではあんまり作らなかった、アヒージョ。  たっぷりオリーブオイルを使えば、火にかけるだけで一品に！！ フランスパンを買ってきたら、十分おうちイタリアンレストラン(^^)  おうちの特権で、具材がたっぷ…

最近暑かったり寒かったり冷房が寒かったり… となんだか体がついていけず。 体を温めるべく、暑すぎない煮物を作りました。  シーフードでサッパリしつつ、お野菜と共にヘルシーに。夏でも体は温めたい時にオススメです！  シーフードの洋風煮物のレシ…

お手軽にササっと作れるし、クセのない味の水菜のパリパリ感も楽しめて、ツナ缶のおかげで味つけにも失敗なし！  ツナ缶と和えれば何でも美味しい！！  のうちの1品です！  水菜とツナ缶の和えるだけサラダのレシピ ①水菜をザク切りにする  ②ほか…

見た目はなんだかイマイチだけど、 絶対美味しい、白菜と豚バラのミルフィーユ。  綺麗なミルフィーユにするのが面倒だったので、 横に重ねる方式でミルフィーユにしました。笑  さらに見栄えはイマイチだけど、同じくらい美味しいから、まいっか？っ…

ジメジメと暑くなってきた夏前もいいし、 冬の綺麗な雪を思い浮かべるのもいいし、 カッテージチーズを散らしたサラダは目に楽しい！  あんまり買わないカッテージチーズですが、 綺麗な白のごはんはあまりないので、 食卓が白でキュッとオシャレにな…

外食しないと、ごはんがマンネリ化しがち… と思ってお魚屋さんを見ていたら、美味しそうな「ち鯛」が！ 鯛は鯛でも小さくて、家で調理しやすそう！ とワクワクしたので、買ってみました！  もちろん内臓は、お店で取ってもらってw  2匹買って、1匹は…

夏の気配を感じるので、ごはんでも夏を先取りしてみました！  バジルを植えてるとワシワシ生えてきて消費が大変なのでw バジル消費メニューにもなります。  夏野菜とチキンのバジルソテーのレシピ ①野菜と鶏モモ肉をカット  お野菜は火の通りやすい…

余りがちな餃子の皮… 捨てるのはもったいないので、アレンジしました。 カップケーキの型を活用して、ピザ風のカリカリおつまみに！  お酒が進みますw  餃子の皮でおつまみピザのレシピ ①マフィン型を準備する そしてオーブンの予熱もスタート。200度1…

YouTubeで大人気、えもじょわさん。 えもじょわさんのレシピ本を見ているだけで、作りたくなってきちゃう不思議。  というわけで記念すべき1品目を作ってみました！選んだのは、アショア。 アショアとは、バスク地方の家庭料理で、仔牛とお野菜の煮込み…

野菜は蒸し煮が楽ちんだけど、やっぱり焼くと豪勢な感じに…！！  時間と気力に余裕があるときに野菜を輪切りにして、 わーっと天板に並べて、オリーブオイルを回しがけして、 ひっくり返しながら焼いていきます。  色々と手間暇がかかるけど、お皿に…

ジャンクフードも食べたいけど、お野菜をたっぷり摂りたい！！！と思ったら作るのが、ポトフ。夏も作っちゃうくらい、定番レシピ。  保存もできるので、野菜不足だけどガッツリ食べたー！！っていう気分になりたい時に、ぜひ！   お野菜たっぷりポト…

気温が暖かいと思ったら寒かったり、ちょっとした変化についていけず…体の中から温めるべく、参鶏湯風を作ってみました！！ 今シーズンの参鶏湯も、もう終わりかな？  材料を切って投入するだけの楽ちんレシピ。  ホンモノの参鶏湯は鶏に餅米を詰める…

低脂質のタンパク質といえば、鶏肉！  鶏肉を焼くだけでは飽きちゃうので、柔らかいのにプリッとしている鶏ハムを作って常備しています(^^)  作り終わったら、一口サイズに切って、冷蔵庫へ。  ご飯の時の一品にもなるし、小腹が空いた時のお菓子が…

たまには食べたい、サイコロステーキ。 ステーキもいいけど、ちょっとつまむならサイコロステーキが気軽で良い！  サイコロステーキのつけ合わせは、野菜たっぷりトマトソース＆そら豆がわたしの定番レシピ。  お手軽に家飲みしたい時、ぜひ！！ サ…

シーフードは、冷凍ミックスシーフードでも十分美味しい！！！ と気づいてから、シーフードグラタンへのハードルが激下がり！  さらに、シーフードを入れるとリッチな気分に！ 冷凍だとそんなに高くないし(^^)  というわけで何回か作っているシーフード…

おうちでもサラダがある生活がしたい！と思ってサラダを試みるも、味つけが難しい…ドレッシングまみれになったり、味がしなかったり…  と思って試行錯誤した結果の、  味が濃すぎず、まんべんなく味がついてるサラダの作り方です！   味を全体に回す…

健康のために摂りたい、青魚。 いつも焼いてるだけでは飽きちゃうのと、野菜もたっぷり摂りたいので、野菜のトマト煮に焼きサバを入れてみました(^^)  サバとトマトとお野菜、進みます！！  焼きサバと野菜のトマト煮のレシピ ①サバを一口サイズにカ…

たまーに食べたくなる、めちゃくちゃ楽ちんなのに美味しすぎるビーフシチュー。  無水鍋のホットクックを使うから、お水を注がずに素材からの水分だけでできちゃうし、放置していたら完成できちゃうという楽ちんさ。  ポイントは、 ・トマトピューレ…

ガスコンロにはほぼ100%ついている、魚焼きグリル。 フタができる「グリルパン」を使えば、焦げ知らずで、ジューシーな仕上がりなので、重宝しています(^^)  グリルパンはフタつきハンドルつきがオススメ！ 今日はそのグリルパンを使って、鶏モモ肉と…

美味しそうなお食事処が集まる品川駅構内、バーのようなカフェのようなTAMEALS。 ずーっと気になっていたのですが、なぜか行く機会がなく…  この日の期間限定メニューはひよこ豆のドライカレー。 というカレー好きにはたまらないメニューを見かけてしま…

最近スーパーでよく見かけるけど、どうやって食べたら良いのかわからなかったスナップエンドウ…  えいやっと買ってみたら、なんて美味しいの…！ とトリコになってしまいたした！ サヤはポリポリ、豆は甘い(^^)  見かけるたびに買っちゃうスナップエン…

目黒駅から歩いて5分のホテル雅叙園東京。 緑が綺麗なホテルだと聞いてはいたけど、 初めてお伺いするまで知らなかった、  壮大さと作り込まれた庭園…！！ ホテルのエントランスを抜けると、 日本のお屋敷のような雰囲気の先に、 ガラス張り越しの日…

目黒駅から徒歩5分のホテル雅叙園東京内のレストラン、CANOVIANO。  着席すると、ご挨拶とレストランのコンセプトの ご紹介がありました。  自然派イタリアンであること、 にんにくや唐辛子、バターなどの動物性油脂を 極力使わず、 オリーブオイル…