大根でホッコリしたい時、大根おろしをしたくて大根を買ったけど余った時の、大根消費メニュー。煮物に入れると美味しい大根と、旨味を吸わせた鶏肉のコンビは、和食の王道。 作ると幸せになります(^^)じっくり加熱すると、鶏むね肉でもしっとり出来上がりま…

おうちでもレストランみたいなご飯が作りたい…！ と思った時に手に取るのが、えもじょわさんのレシピ本。意外と楽ちんレシピ集なのです！ メンタリストdaigo さんのYouTubeでオススメ！ 作りおきできるフランスのお惣菜 えもじょわ YouTubeより本の方が見や…

昔から好きな、豆もやし。 豆もやしのコリコリした豆感がたまらなく大好き。 普通のもやしの2.5倍くらいのお値段はしますが、それでも1袋65円なのでw お安い値段で贅沢な気分に浸りつつ、満喫しています。その豆もやしを十分に生かせるサラダを作りました！ …

野菜とお肉をいっぺんに食べられるメインの献立があると、便利ですよねー！お肉をいただきつつ、野菜も摂れちゃうレシピが、野菜と挽肉のミルフィーユ。 ミルフィーユ状に挟んでいくのはなかなか時間ががかりますが、作っていくのは楽しい(^^) 時間があって…

サラダレシピを開拓していたら、スーパーでもレストランでも、ついついサラダを見ちゃう！笑 その中でも目を引いたのが、チーズをまぶしてあるサラダ。というわけで、カッテージチーズを散らしたサラダを作ってみましたー！ カッテージチーズ カッテージチー…

腸の勉強をしていると、発酵食品が良い！というのばかりを目にするので、発酵食を作ってみています。 といっても、塩麹だけだったのですが、発酵トマトというのを目にしたので、こちらも真似してみました。塩の味付け代わりに使えるので、なかなか重宝してい…

毎日のごはん作りがめんどくさい…と思う日に、 えいやっ！と作って何日間も食べられるごはんを作りたい！さらにめんどくさい…と思えるのは腸が乱れているせい？と思い、腸の調子も整えてリセットしてくれるご飯を！と思った時に作る、鶏の旨味もたっぷり濃厚…

我が家の冷蔵庫に常備されている、鶏ハム。 ホットクックでひたすら待っていれば完成する、しっとりプリプリの鶏ハムのアレンジレシピを開拓中。今回は中華サラダを作ってみました〜！ ホットクックで作った鶏むね肉の鶏ハム 鶏ハムを薄くスライスして、 鶏…

お肉の中では豚肉が大好きなわたし、 ローストポークと薄切り豚の冷しゃぶが大好き！豚薄切り肉をお湯でしゃぶしゃぶするのもいいけど、 蒸して豚肉風味を残してみました。お湯でしゃぶしゃぶするよりも蒸した方が時間はかかるけど、豚の旨味が引き出されて…

皆でワイワイする集まる機会は減りましたが、ホームパーティーする時に盛り上がるのが、手ごねピザ。生地を手ごねして、トッピングを乗せて、焼くっていうイベントが盛り上がります(^^) 宅配ピザより安いし、作るのが楽しいし、いかがでしょう！ 簡単！おう…