フレッシュハーブをいただいたので、せっかくだし…！と思い、ほかにも作ってみました(^^)
前回作ったのはこちら
ホットクックでラタトゥイユ
ハーブとオリーブオイルの相性の良さがわかったので、焼き料理もしてみました(^^)
村井さんちのぎゅうぎゅう焼きレシピ
焼き料理ですぐに思い出したのが、ぎゅうぎゅう焼き。
好きな野菜とお肉をぎゅうぎゅうに詰めて、焼く！という、シンプルだけど美味しいメニュー。
今回は、少しずつ色々なお野菜をカットしました。
ナス、玉ねぎ、しいたけ、えのき、ピーマン、ごぼう、ズッキーニ、白菜、ミニトマト、きぬさや。
お肉は切る手間を省いて、ヤゲン軟骨。
カットされたお肉がこれしか売ってなくて…笑
事前にお塩で味付けしました。
一番上にハーブをふんだんに乗せ、
オリーブオイルと塩を回しかけて、
カットしたミニトマトで彩りを添えて。
180度で20分、その後220度で40分。
彩りが失われてしまった…笑
深皿で作っちゃったので1時間くらい焼いてたけど、
浅くぎゅうぎゅう焼けば、40分くらいで出来上がり。
トマトとお肉は欠かせない、お野菜たっぷりのメニュー。
もちろんこのレシピもハーブの香りがしっかりと。
簡単だけど香り高くて気分も上がるこのレシピ、オススメですー！
ハーブ育てようかな(^^)v
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