外食でつい行っちゃう韓国料理屋さん、でもオイリーで太るんですよね…泣
あの美味しさはごま油様様のおかげなんだけど、罪悪感なくガツガツ食べたいのでw
おうちで試行錯誤して工夫してみました！
豚肉で野菜たっぷりチャプチェのレシピ
①豚肉に下味をつける
豚薄切り肉200gに
醤油大さじ1と生姜を揉み込む。
袋の中でモミモミするだけでオッケー！
②豚肉に火を通す
加熱は何でも！
私はグリル、ホットクックでもフライパンでも◎
③野菜をカット
たまねぎ半分を薄切りに、
にんじん1本を千切りに、
ニラをざく切りにする。
玉ねぎの長さに合わせると◎
ニンジンの千切りは、
ピーラーで薄くしてから刻むと楽ちん！
④野菜を加熱
ホットクックで手動かき混ぜありの20分。
もちろんフライパンでも！
⑤加熱したお肉を投入
肉汁も入れてください♪
⑥緑豆春雨を投入
緑豆春雨40gと水50mLを入れ、
かき混ぜつつ10分加熱します。
⑦あじつけ
最後にごま油小さじ1と醤油を入れて、味を整える。
醤油は味見しつつ入れるのが良いです(^^)
ポイントは最後にごま油を入れて、
醤油で味つけすること！
加熱で風味が飛ばないので、少量でも大満足。
おうちならではの罪悪感を減らせるレシピ、ぜひー！！
