前回、野菜とシーフードのオーブン焼きで、シーフードを焼きすぎて固くなってしまったので、今回はホットクックで仕上げてみました！！
そうしたら、感動的な美味しさでした！！
前回失敗した甲斐があったなー！としみじみ。
せっかくなので、レシピを残しておきます(^^)
皆さまも、ぜひ！！
冷凍シーフードミックスと温野菜のレシピ
これは単純に、切った野菜とシーフードミックスを、ホットクックに投入するだけ。
もはやお料理ではなく、ホットクック頼みの一品。
コツといえば「野菜を下に入れること」くらい。
というわけで、下から、
・にんじん1本を乱切り
・キャベツ数枚を適当なサイズにカット
・玉ねぎ半分をくし切り
・マッシュルーム半パックをスライス
そして、
・シーフードミックス300g
を流水で解凍して、
クッキングペーパーで水気を取って、
野菜の上から投入。
最後にオリーブオイル大さじ1.5杯とお塩2gを入れて、
手動かき混ぜモードで10分。
だいたい20分くらいで、できあがり！
普段はシーフードなしでよく作るのですが、
シーフードがあるだけで、お野菜の旨味がとっっても増していました。
コクを出すオリーブオイルもポイントです！
お刺身のグリーンサラダ
サラダリーフ、ミニトマト、キュウリ1本を切り、
見繕ってたお刺身と混ぜるだけ。
今日は、タコ、ホタテ、スモークサーモン。
お刺身に塩味がついているので、味つけやドレッシングはなし。
奮発したお刺身サラダ、せっかくだから♪と思って、ディルも散らしました。
とっても香りが良い♪♪
たまにはリッチにシーフード、オススメです！
