やっぱ和風のおかずが恋しい〜 と思う季節＆年齢になってきましたw和食ってハードルが高そうだけど、 実はそんなでもないし、 やっぱり健康的！手作りすればお砂糖も使わずできるし、 手作りが効果的なのも、和食！ 砂糖なし！里芋と鶏もも肉の煮物のレシピ …

そろそろ寒くなってきたので、フーフーするグラタンが食べたいけど、 グラタンはアレルゲン物質の宝庫…こういうものこそ、手作り！ 意外と難しくないのもポイント！ 簡単！おうちでクリームグラタンのレシピ タマネギを炒め モヤシを炒め キノコを炒め 鶏も…

カレーが食べたいけど、 ルーは添加物が多いし…って悩みがちなので、作り置きもできる定番メニュー。 翌日ラクしたい時にオススメ！ 鶏もも肉でチキンカレーのレシピ もも肉の皮部分だけをはがして、 ニンニクと一緒に炒めます。ニンニクは乾燥スライスニン…

ちょっとしたお惣菜をおうちで作ると 買うより贅沢に作れるし、 買うより美味しいし、 買うより食べ応えがある！とわかっちゃいるけど、面倒で作らないシリーズ…w 金平ゴボウのレシピ ごぼう1.5本、にんじん1本を千切りに。 包丁で切った方が、歯ごたえが残…

なんかもう一品ほしいけど 手間暇かけるの嫌〜っていうときの一品。 切り干し大根でポリポリサラダのレシピ 切り干し大根とワカメを たっぷりの水で10分戻します。そして水を切って、醤油ひと回し、マヨネーズたっぷり 味見しつつ塩コショウを振ったら完成！…

健康にいいとわかっているけど、 味つけが濃くないと美味しく思えない キノコ‍ナムルっぽくしてみたら良いかな？ と思ったら、ご飯が進む大正解の味◎ キノコのガーリックオリーブオイルソテーのレシピ オリーブオイル大さじ0.5とにんにくを フライパンに入れ…

自分で作るお料理は、なるべく健康的に作りたい！と思っているので、 アレルゲン食材も、なるべく使いたくない…というわけで、卵や小麦粉なしで、 その分香味野菜たっぷりな贅沢仕様で 鶏肉団子を作りました！香味野菜は会社かではほとんど入ってない、高コ…

キンピラが食べたくなって、 細長い野菜ならなんでもキンピラにできるのでは！ と思って作ってみました。結果、大正解！ 大さじ1のごま油を熱して野菜を入れ、 火が通ったら、 大さじ1のみりんと、大さじ1の醤油を回し入れて、フツフツさせて水分が飛んだら…

焼きそばが食べたい欲に駆られ、 その次はとんぺい焼き欲に変わったので、とんぺい焼き風を作ってみました！自分で作れば具材も豪華にできて、麺いらず！ 十分満足の出来になりました*\(^o^)/* 糖質オフのとんぺい焼きのレシピ 豚肉と牛肉の薄切り肉をフライ…

イタリアに行ったときに イタリア人イチオシのパスタ＆パスタソースをいただいたので、 日本で作ってみました！ リボンの形のパスタ: ファルファッレ パスタはホント色々な形や太さがあるけど イタリア人の高評価は、ファルファッレ。モチモチしながらもソー…

ササミが1g65円という激安ぶりだったので、 ササミに高級感を持たせてみましたwそのテクニックは、蒸し！超めずらしく、酢豚みたいな甘い感じに仕上げてみました。 しょっぱい系がよければ、みりんの代わりに料理酒大さじ1で(^^) しっとりプルプル鶏のササミ…

シーフードレシピに悩んだ時の救世主、 グラタンwシーフードをたっぷりいれて、 チーズをたくさん散らしたら、 ひき肉でもマカロニでも豆腐でも、 まっったく遜色ないレベル！ポイント その①: 豆腐をしっかりすりつぶす 袋に入れてモミモミしたり、 袋に入れ…