クックパッドの高加水パンのレシピが、あまりにもモチモチで、しかも翌日もパサつかなかったのに感動し、リピートしちゃいました！
今回は全粒粉とクルミ入りにアレンジ。
クルミはアルミホイルをかけ、トースターで10分焼いておきます。
北海道産全粒粉150g、春よ恋100g、手で砕いたクルミ100gに、砂糖3g、塩3g、ドライイースト3gをボウルに準備。
42度にした水を225g入れて、木べらでよーくなじませます。
最後にスケッパーで表面を慣らして、こんな感じ。
冷蔵庫に 投入して3時間後。
発酵の証のおっきい気泡がたくさん！
嵩も増してます！！
横から見ても、高さが出てます！！
ガス抜きして二分割、ガス抜きするとこんなに体積が小さくなりました！
よく発酵している証拠♪
今回は細長く成形できました！
前回よりも水が多いのに、成形しやすい生地でした。全粒粉とクルミのおかげかな？
200度40分で焼いて、出来上がり。
こんなにもっこり大きくなりました！！
クラムもしっかり！
前回よりは気泡が小さいけど、全粒粉とクルミが入っているせいかと思います。
夜焼いたので出来上がりは食べず、翌朝頂きました。
前回の強力粉100%と比べてもっちり感は少なく、その分ちょっと軽くて香ばしい。
全粒粉効果ですね！！
強力粉100%もおいしかったけど、こっちもおいしい！
切り分けて、おすそ分けしました(o^^o)
会社の同期にあげたら大好評！レシピを教えてと言われました。
このパンは手間ひまかける時間が15分位なのでとっても簡単！しかも測り間違えさえしなければ絶対失敗しないレシピ！！
初心者の方にもオススメレシピです！
❁ビックリ♪超簡単なイタリアンブレッド❁ by kurukurumin [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが265万品
