札幌旅行３日目の朝、羽田へと帰る日。
コロナの時短営業の影響で朝カフェは探せないとわかったので、ホテルの広ーい部屋でのんびり。
そして開店の11時に合わせて、出発！
ちょっと早めのお寿司ランチと迷ったのですが、ここはやはり…カフェ！
北海道庁旧庁舎の隣の赤れんがテラス
赤レンガ庁舎の隣に建つ、中庭のような憩いの場を提供している場所。
夜はこんな感じで、雰囲気の良いデートスポットみたいな感じ！
赤レンガテラスの中は、新しい感性で刺激される！
北海道屈指の人気カフェ 椿サロン
私のお目当ては、この赤れんがテラスに入っている、椿サロン。
北海道屈指の人気カフェと聞いて、行かずにはいられませんでした！！
開店目がけて行ったら、すでに4組待ち。
だけど、店内は広々としていいて、問題なし♪待ち時間ゼロで入れました。
店内にはグランドピアノも！
スペースの使い方が贅沢なのも、札幌ならでは。
北海道ほっとけーき
椿サロンでのイチオシメニューは、2種類のホットケーキ。
ほっとけーきプレミアムは、スイーツ。生クリームやあんこが乗っています。
ほっとけーきボロネーゼはチーズが挟んである、お食事系ホットケーキ。
最近スイーツから遠ざかってる私だけど、ここは王道にプレミアムの方を。
運ばれてきたほっとけーきは、ぷるんぷるん！
お皿が少し揺れるだけで、ぷるんっと揺れちゃうくらい、ぷるんぷるん。
そして、この厚み！
ちょっとズレてるから直そうかな〜と思ったら、見事に穴が空きました…泣
それくらい柔らかいパンケーキ。
パンケーキに添えられているのは、生クリーム、あんこ、バター。
ここまではまぁ普通ですが、蜂蜜とチーズも。チーズを蜂蜜につけていただくスタイル。
あんこを乗せても甘さ控えめのパンケーキに、ちょっと塩味のバターとチーズで、大人スイーツ感。
ぷるんぷるんのパンケーキは、ごくごく表面だけが固まっていて、中は生焼けじゃないのにトロり。絶妙な焼き加減にウットリ。
椿サロンの手土産も
椿さんどに椿けーき。フワフワそうなケーキに、たっぷりのクリーム。写真を見るだけで、贅沢なのがわかりますよね！
洗練された上品な食器も購入できます！
食器も可愛いし雰囲気いいなぁと思っていたら、お店でも販売されていました。
特徴的な形のスプーン、フォーク、ナイフ。そして分厚くて黒いのに抜け感のある、お皿。椿のお花のデザインのマグカップ。
どこを取っても洗練されていて、細やかな気遣いも絶えない椿サロン、一度行く価値があるカフェでした！
