冷蔵庫に作り置きしておくと何かと役立つ、鶏ハム。 しっとりぷるんぷるんの鶏ハムができると、満足度も上がります！ 糖質オフ＆タンパク質強化の鶏むね肉のレシピ ホットクックの内鍋にクッキングシートを敷き、 鶏むね肉を内鍋に添わして置きます。鶏は大…

たまーに作りたくなる、シフォンケーキ。 どこかに持って行くお菓子の最有力候補が、シフォンケーキ。今回はキャラメルパウダーを入れて、キャラメルシフォンケーキにしてみました(^^)そのおかげか？しっとりなシフォンケーキに！ これは歴代シフォンケーキ…

腸を整えるには、ボーンブロススープがいい！ とよく見るので、作ってみました(^^)私はホットクックで作りますが、 ホットクックがなくても、普通のお鍋で弱火で作れちゃいます。じっくり待つのがポイントです。 骨つき鶏肉で、腸活ボーンブロススープ 骨つ…

お邪魔したお宅に、バルミューダのオーブンレンジとお湯沸かし器を発見…！ もう一回お邪魔することになったので、ここぞとばかりに、トーストを焼いてバルミューダを堪能してきました(^^)使ってみたいと思いつつ、なかなか使える機会がない高級キッチン家電…

あと一品サラダでもあればいいな〜という時に、地味に困っている、サラダレシピ。 いくつか開拓したので、ご紹介します(^^) 野菜スティック 生野菜で食べられそうな野菜を細長く切るだけ！温野菜でも、細長くなくても大丈夫。 ヤングコーンとかブロッコリー…

ちょっとキャベツを食べたい〜と思って買うのはいいものの、割と余らせがちなキャベツ。中途半端に火を通すとなんだかイマイチな気がするけど、しっかり加熱したら甘々に♡ キャベツ大量消費のレシピ ホットクックのお鍋に、キャベツをたんまりと入れます。 …

季節問わず作っちゃう、ポトフ。 野菜もたっぷり摂れて、お肉の味も染み出して、止まらぬうまさで病みつきになっちゃう。内鍋たっぷりに野菜とジャガイモとお肉を詰め込んで、 塩をパラパラと振って、 ホットクックの自動メニュー (うちのは1-4ですが型番に…

野菜が手元にない時の非常食として買ってあった、切り干し大根。賞味期限を迎えた（正確には切れた。笑）ので、その名の通り切り干し大根にしてみました！ 一番面倒なのは、にんじんの千切り。 千切り野菜を買ってきたら、お鍋に投入するだけの楽ちんレシピ…

3月の話しですが、ふきのとうを大量にいただきました。 新鮮なうちに料理しないと、苦くなりますよ〜と言われたので…あせって帰宅して調理開始！！ まずは、ふきのとうのガクを剥き剥き これだけでも、結構時間がかかりました。汗 ふきのとうの天ぷら？揚げ…

カルボナーラソースを練り込んだ生地にカルボナーラソースをかけて焼き、最後に黄身を落としていただく、 ⁡ とろっとろのカルボナーラブレッド(^^) ⁡ 思い出すだけでとろっとろを思い出して、またすぐ焼きたい！と思っちゃう！ ⁡ 生地を捏ねている間も、部屋…

コーンミールとマッシュポテトを混ぜ込んだ生地で、 ふんわりサクッとした出来上がり。 ⁡ コーンの甘味も感じられて、軽い生地の中で甘さが引き立ち、ちぎりパンをちぎる手が止まらない！ ⁡ 本当は丸型で可愛く焼くはずが型が見当たらず、角形で代用… それで…

手ごねパンの良さは、 レシピの量よりもたっっっぷりのペカンナッツをたして、 香ばしくてナッツ感たっぷりの食パンにできちゃうこと！ ⁡ 砂糖たっぷりでほんのり甘く、香ばしいナッツで食べ応え抜群！ ⁡ しかも食パンなので、焼くのも簡単＆楽ちん。 ⁡ 普通…

ティグレって、くぼみのある焼き菓子を焼いて、 くぼみにチョコを注ぐお菓子でしょ？って見くびってたけど、 ⁡ ちゃんと焦がしバターを作って、 たーっぷりのアーモンドパウダーを練り込んで、 サクサクでリッチな生地だけでも美味しくて、ビックリ！！ ⁡ そ…

手作りすると断然美味しいお菓子のひとつはタルト！ ⁡ タルト生地のパートシュクレからお家で焼くと、美味しさ倍増！ さらにトッピングもふんだんに乗せられるので、そりゃ美味しくなります。笑 ⁡ 栗の渋川煮をコーヒーアーモンドクリームにたーっぷりと入れ…

コンビニでもお菓子屋さんでも売ってるとつい買っちゃうバターサンド。 私はバターが体に合わないんだけど、美味しいから、つい買って後悔しちゃうw ⁡ バターサンドをおうちで作ると、 バターの中に具材もたっぷり練り込めるし、美味しさが倍増しました(o^^o…